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尊龙d88登录首页_农村四大家常菜,浓浓的家乡味道!

2020-01-10 12:53:19 10:28 来源:互联网 
寻访农家菜,对于生活在繁华都市的人们来说,大概也不全是为了口舌之欲,倒是多数为了那份久违了的粗磁大碗的家的温馨,这份亲情,也象农家菜一样,浓浓的,回味无穷。

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1、回锅肉

用料:带皮五花肉500克(后腿肉)、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、盐一点点、葱适量、姜适量

做法:

1、把带皮后腿肉下锅煮成7分熟

2、冷凉备用

3、将煮熟的带皮的后腿肉切片

4、洋葱、青红椒切大块、葱、姜切丝

5、将肉倒入锅中(锅中稍放点油)煎炒出油

6、将煎炒的肉不要铲出用煎出的油将葱姜炝炒

7、再倒入豆瓣酱炒出香味

8、最后倒入切好的洋葱、和青红椒翻炒加入料酒、糖、盐翻炒一会儿即可

2、辣椒炒蛋

用料:鸡蛋3个、辣椒(不辣的辣椒2个)、葱少许、盐、味精适量

做法:

1、鸡蛋放入大碗里打散

2、辣椒切小丁碎

3、葱切碎

4、把辣椒碎和葱碎放入鸡蛋液里

5、加入盐和鸡精拌匀

6、热锅加油(油稍微多一点点

7、把鸡蛋液倒入锅中大火煎

8、底部煎熟用锅铲往上番

9、让蛋液都均匀的煎熟

10、之后改小火慢慢蕻熟

11、出锅

3、蒜蓉菜心

料:姜头一个、菜心适量、油、盐、水、生抽、蚝油、适量

做法:

1、菜心洗干净,再把半个蒜头剁成蒜蓉,然后锅里烧适量的水烧开,待烧开后放丁点盐和油把菜心倒下去灼熟后装盘摆好。

2、灼了菜心的水倒掉,再下油烧热锅,把蒜蓉炸香,炸香后放入适量的生抽和蚝油再烧热关火。

3、然后淋在菜心上即可。

4、闷豆腐

用料:豆腐六块、香葱少许、生粉少许、酱油少许,蚝油,酱油,辣椒酱

做法:

1、放油,豆腐入锅表面洒点盐煎成两面金黄色;

2、下蚝油,酱油,辣椒酱

3、盖锅焖一下

4、勾欠粉,香煎豆腐出锅,油光锃亮,葱花点缀。

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